Existují různé verze video pokeru, ale pracovní princip je zhruba stejný. Pravidla hry jsou prakticky podobná pravidlům, která platí v pokeru. V ideálním případě se stroj zabývá pěti kartami. Hráč pak použije tlačítko 'hold' pro výběr karet, které chce ponechat. Hráč je pak zase oprávněn čerpat další karty, které nahradí karty držené v ruce, a pak stiskne tlačítko 'deal'. Hráč vyhraje nebo prohraje v závislosti na své poslední handě. Klíčem k tomu je mít představu o rukou, které tvoří příznivou pokerovou ruku.
Součástí učení, jak hrát video poker, je, aby hráč zvládl herní obrazovku a výherní kombinace. Většina video slotů hry mají poměrně srovnatelné obrazovky. Hráčům se proto doporučuje, aby prozkoumali různé obrazovky, aby se dozvěděli více o dotyčných prvcích. Ale s určitými zkušenostmi s video pokerem by mělo být snadné vyzvednout novou hru. Jak již bylo řečeno, video poker se spoléhá na tradiční pokerové ruce, aby zjistil, zda vyhrál nebo prohrál. Různé ruce také přitahují různé výherní částky. Hráčům video pokeru se proto doporučuje, aby se seznámili s výherními kartami a možnými výhrami, aby se ujistili, že mají vše v pořádku.